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【秋 韵】

李清照曾咏桂花：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”桂花的香，确实是袭人又撩人，行路时猛地扑面而至，待到努力凑近有意辨认，香气却又离得远远，飘向不知多远处了。

曾有人陶醉桂枝香中，不由得感慨一句，“桂花都开了，整个屋子像一颗软糯的汤圆，浮在馥郁香甜的桂花糖水里。”

东郊宾馆共有桂花2400余株，五步桂子香，十里思悠悠，道路房屋，清潭山丘，也无不沉浸于此。仔细听，道旁一树一树的桂花，它们窃窃私语，也是浓重的秋意里，你一错身就忽略的小风景呢。

在“秋”这个金色时节，采下最饱满的桂花，或制甜食，或搭菜肴，集结一份秋天的味道才不辜负这大好时光。

2018.9.24-10.7，东郊宾馆采悦厅将推出桂花系列菜肴，我们非常欢迎您在赏桂的同时来品尝下这秋天的滋味。

【秋 味】

条头糕是上海的一道传统特色糕点，用糯米粉和红豆沙一起加工之后蒸至而成，最后淋上糖桂花，口感软糯香甜，冷热均可。

薄薄的糯米皮，混着桂花的香甜，味道可口、陈香扑鼻，让人一口就能咬到丰富的内馅，回味无穷。

秋天蒸一锅山药，或是做成山药泥，很是滋补，但味道上总是单调了些。这个桂花露，就是点睛之笔了！淋上一点，让你从此爱上吃山药。

烤好的酥饼皮酥薄脆，层次清晰，脆而不碎。桂花枣泥馅厚润滑，清香可口，甜而不腻。咬上一口，混合着枣泥香和桂花香的馅流出来，烫得很又舍不得浪费，赶紧咽下去，一下子仿佛回到小时候。

香香的桂花蜜，嫩嫩的炖奶，甜甜美美一直滋润到心窝。

不同于江南小点心，椰汁桂花水晶冻更注重味道的浓郁与醇香。椰汁与桂花冻，一层夹着一层，咬下去一抹浓浓的桂花香在嘴中浮动。

桂花糖藕，经典的江南美食之一。魔都小囡童年的甜蜜记忆里，一定会有那一盘外婆做的桂花糖藕，秋季前后烧上一锅糖藕简直就像必备的仪式一般，脆生生的藕煮过之后却是绵软香糯。

桂花酱鸭，秋季桂花盛开时制作为上品，“肉内有桂花香也”，色泽红润，皮软肉嫩，口感柔韧，再放一勺糖桂花，香气芬芳、清甜提神，让鸭肉多了一份柔美。

ADDRESS

上海市浦东新区金科路1800号东郊宾馆采悦厅

TELEPHONE

021-38919888转6870

“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。”

秋日好光景

“东郊宾馆”邀您共品桂花